近年来，我国畜牧业持续稳定发展，中国农业“走出去&dquo;战略加快实施，特别是“一带一路&dquo;沿线国家丰富的农业资源，为中国畜牧业对外合作开辟了新的战场，也为中国农牧企业“走出去&dquo;，在全球开展产业链布局和价值链拓展提供了一个新的机遇。那么，我国畜牧业在“一带一路&dquo;中面临着怎样的发展机遇和挑战？畜牧企业又当如何应对呢？近日，“一带一路国际畜牧业论坛&dquo;在江苏省南京市举办，会议期间，记者就相关问题采访了中国农业国际合作促进会副会长兼秘书长席春玲。 成本逐年攀升畜牧企业当思变 席春玲介绍，据不完全统计，2018年，全球有74亿人口；到了2050年，将达到100亿人口，也就是说，消费者对农产品的需求将增加50%。从全球来说，畜牧生产面临两个方面的挑战，一是畜牧用粮食断层，二是人们对高品质畜产品的追求。“这两个方面也是一个矛盾，即在资源减少的情况下，畜产品的量还要增加。虽然全球需求尚有空缺，但我们追求的不应该仅仅是更多，还要更好。&dquo;   除上述两点外，我国畜牧业还面临着养殖成本逐年攀升、生产水平提升缓慢的挑战。以养猪为例，规模养殖以前，我国以传统养殖模式为主，养殖成本很低。近年来，我国的养殖成本不断攀升，“2008年，我国生猪养殖成本超过加拿大；2010年，超过了美国；2012年，超过了部分欧洲国家。&dquo;另一方面，我国的生产技术水平却始终处于初级阶段，据中国农业国际合作促进会统计，去年，我国生猪的PSY为19.5，与国外养猪发达国家相比，这一数据稍显落后。当前，丹麦生猪的PSY为30，美国是24，加拿大有些企业能够达到32。“为什么他们能够做到这一点？我认为主要有三个方面的原因，一是精准饲喂，二是大数据分析，三是福利养殖。这些都可以作为出发点，加速我国畜牧业发展。&dquo;   没有价格优势还可以靠特色取胜 短期内，我国畜产品在国际上很难靠价格取胜。那我们靠什么走出去呢？席春玲认为，我国的畜牧企业要想走出去，就必须转变生产方式，从畜产品质量方面入手。“‘打铁必须自身硬&squo;。我们要打出中国的特色，没有价格优势的时候，创造品牌优势；没有品牌优势的时候，打造产品特色优势。&dquo;席春玲举例，我国生产的“老干妈&dquo;之所以在国际上受欢迎，就是赢在特色。她认为，我国的畜产品要想走出去，也可以从加工方面下功夫。   “我国的加工能力是一个亮点，中国人可以烹调出各种各样的口味。畜牧企业可以吸取老干妈的经验，通过研究‘一带一路&squo;沿线国家消费习惯，做好深加工来提升畜产品的品牌价值和附加值，比如速食畜产品、不同口味的畜产品等。这方面一定有广阔的市场前景。&dquo;   中国农业国际促进会专门成立了一个“一带一路农业发展中心&dquo;，研究“一带一路&dquo;沿线国家的政策和风俗，意在为企业走出去提供一些政策上的引导。同时，也会总结一些问题和经验，让企业少走弯路，让我国畜牧业在“一带一路&dquo;项目中能够快速发展。   转变生产方式“打铁必须自身硬&dquo; 席春玲介绍，我国有些企业在“一带一路&dquo;项目中得到快速发展，比如辽宁禾丰牧业股份有限公司，“除了特色产品之外，这家企业更多的是靠着优质的产品在国际上赢得一席之地。&dquo;因此，除了打造特色之外，我们首先必须通过转变生产方式，生产出安全的畜产品，提高产品的竞争力。“转变生产方式，绝不是指单在硬件上下功夫，不是要把猪舍建得多漂亮，而是怎样把猪养得更好，怎样生产出更加优质的猪肉。&dquo;她认为，与国际相比，我国的养殖企业在硬件上的投入普遍偏高，我们最需要的是理念上的转变，细节上的关注。   目前，国内市场上认可度比较高的产品是农业农村部认定的“三品一标&dquo;农产品，即无公害产品、绿色产品、有机产品和农产品地理标志产品。“但在国际上，最给力的是动物福利产品。&dquo;虽然我国的动物福利发展起步晚，但近几年发展速度较快。席春玲认为，动物福利产品是非常有前景的。动物福利不仅关注养殖环节，还关注运输、屠宰等环节。其优势在于标准的国际性，消除了贸易壁垒。   在不同的集约化和规模化的生产当中，容易造成动物生存的环境差，滥用药品以及环境污染等问题，一方面不利于可持续发展，另一方面对动物产品也会产生不良影响。因此，要大力倡导适度规模、科学养殖、环境友好的生产方式，实现畜牧业绿色发展。

一、各大企业前三季度生猪出栏量和涨跌情况 ●温氏股份：前三季度净利同比下滑28.2% 温氏股份近日发布2018年三季报，前三季度实现营业收入408.39亿元，同比增长4.13%。 2018年前三季度公司生猪销售量582.6万头，同比增长25.2%，7-9月销量增速分别为13.5%、26.6%、34.6%，出栏体重分别为114.9公斤、113.9公斤、110.5公斤，自8月发生非洲猪瘟疫情以来，公司明显加快销售进度。公司商品肉猪的销量和产能布局保持一致，生产基地集中在广东、江苏、湖北、广西、湖南、安徽、江西、四川。 其中，广东、广西、海南商品肉猪出栏量占比约50%，华东区域商品肉猪出栏量占比约20%，华中商品肉猪出栏量占比逾10%，此外，西南和北部区域还有一部分出栏。 温氏股份预计2018-2020年公司肉猪出栏量2198万头、2418万头、2660万头。 ●雏鹰农牧：前三季度净利亏逾8亿元 10月25日晚间，雏鹰农牧披露三季报显示，公司在报告期内实现归属净利润约为-8.69亿元，并预计2018年度净利亏损15亿元至17亿元。财务数据显示，在今年前三季度雏鹰农牧实现营业收入约为35.33亿元，同比下降7.34%；当期对应实现归属净利润约为-8.69亿元，同比大幅下滑1141.39%。在三季报中雏鹰农牧预计2018年实现净利润为-17亿元至-15亿元。 对于公司2018年业绩变动的原因，雏鹰农牧表示，国内生猪市场陆续出现“非洲猪瘟&dquo;疫情，受疫区封锁、禁运等因素，将会影响公司第四季度销售数量、销售价格，以及公司屠宰业务，从而影响公司的盈利能力； 受金融政策等影响，公司流动资金紧张，公司与供应商结算周期延长、供应商取消对公司采购的优惠，将会相应增加生产成本；受养殖行情及融资政策的影响，公司自六月份以来资金运转压力较大，为了解决公司资金紧张，公司第四季度拟“断臂求生&dquo;处置部分资产； 公司合并报表内的汕头市东江畜牧有限公司因当地政策规划第四季度可能会拆迁部分养殖场，预计拆迁款不足以覆盖成本，影响东江畜牧的养殖规模，也直接影响其商誉，将对公司利润产生一定的影响。 ●中粮肉食：三季度生猪出栏量同比增13.8%至67.1万头 中粮肉食公告，截至2018年9月30日止3个月，生猪出栏量67.1万头，同比增长13.8%；生鲜猪肉销量4.8万吨，同比增长5.5%；生鲜猪肉业务中品牌收入占比为32.41%，增加7.23个百分点。 此外，2018年3季度集团商品猪均价为人民币12.74元/公斤。根据wind“全国22省市生猪平均价格&dquo;计算，2018年9月行业3年生猪滚动均价为人民币15.7元/公斤。 ●牧原股份：三季度公司生猪销售量764.6万头，同比增长45.9% 牧原股份近日发布2018年三季度业绩报告，前三季度营业收入91.8亿元，同比增长28.3%；累计销售生猪764.6万头，同比增长45.9%，其中商品猪、仔猪、种猪分别为684.82万头、76.47万头、3.31万头；公司预计18年全年出栏量有望超过1100万头，同比增长超50%。 ●正邦科技：前三季净利减少91.38% 正邦科技10月17日晚间发布公告称，2018年三季度，该公司实现营业收入约53.63亿元，较上年同期同比下降5.74%，对应实现的归属净利润约2.26亿元，同比增长69.55%。正邦科技在2018年前三季度实现营业收入约175.85亿元，同比增长19.39%，对应实现归属净利润约3516.58万元，同比下降91.38%。 ●金新农：前三季度累计出栏生猪20万头 金新农早前发布2018年9月生猪销售简报，公司9月生猪销量合计1.77万头，收入合计2,453.64万元，销量环比减少28.34%，收入环比减少0.69%。2018年1-9月，公司累计出栏生猪20.19万头，累计销售收入20,319.73万元。 ●天康生物：前三季度净利减少19.12% 10月25日天康生物发布三季度报告，公告显示，公司前三季度营业收入37.11亿元，同比增加7.06%，归属上市公司股东的净利润2.59亿元，同比减少19.12%。 罗牛山：前三季度预盈逾3.7亿元生猪销售收入同比增22% 罗牛山10月12日晚间披露前三季度业绩预告，公司预盈3.7亿元-4.2亿元，同比增长149.49%-183.21%。 在披露业绩预告的同时，罗牛山还同时公告了前三季度生猪的销售情况。2018年1至9月，公司累计销售生猪19.87万头，同比增长41.01%；累计销售收入2.71亿元，同比增长21.65%。 ●龙大肉食：前三季净利减少22.9% 10月25日消息，龙大肉食发布三季度报告。公告显示，公司前三季度营业收入58.91亿元，同比增加29.68%，归属上市公司股东的净利润1.27亿元，同比减少22.9%。 二、全国前三季度生猪出栏量、猪肉产量，同比略增 国家统计局近日发布数据显示，2018年前三季度，中国主要畜禽生产稳定且略有增长，全国猪牛羊禽肉产量6007万吨，比上年同期增加10万吨，增长0.2%。 其中，生猪生产总体稳定，市场供应充足。国家统计局农村司司长黄秉信表示，前三季度全国生猪出栏4.96亿头，比上年同期增加29万头，增长0.1%；猪肉产量3843万吨，增加10万吨，增长0.3%。 黄秉信指出，由于环保治理因素，一些地区禁养、限养，带动生猪提前出栏。9月底全国生猪存栏4.29亿头，比上年同期减少1018万头，下降2.3%。其中，能繁殖母猪存栏4226万头，减少122万头，下降2.8%。 三、14省市公布前三季度生猪出栏量、猪肉产量，同比多增长 ●河南前三季度生猪出栏4510.0万头增长2.8% 河南畜牧业生产基本平稳。前三季度，全省猪牛羊禽肉产量464.2万吨，增长2.0%，其中猪肉产量343.0万吨，增长2.9%。生猪存栏4466.0万头，同比下降1.2%；生猪出栏4510.0万头，增长2.8%。 河北省前三季度生猪出栏2747.7万头增长4% 河北省畜牧业生产稳中趋好。生猪出栏2747.7万头，增长4%；猪肉产量212.5万吨，增长4%；牛肉产量44.9万吨，增长3%；羊肉产量21万吨，增长4%；禽蛋产量288.4万吨，增长1%；牛奶产量293万吨，增长1%。畜牧、蔬菜、果品三大优势产业产值占农林牧渔业总产值的比重为73.6%，同比提高1.4个百分点。 ●湖北前三季度生猪出栏3125.55万头增长1.9% 前三季度，湖北全省农林牧渔业增加值2755.65亿元，增长3.2%。生猪出栏3125.55万头，增长1.9%；牛出栏69.39万头，增长0.3%；羊出栏413.35万只，增长0.9%；活家禽出笼35877.95万只，增长2.3%；禽蛋产量118.75万吨，增长1.8%。水产品产量331.58万吨，下降5.6%。 ●广西前三季度生猪出栏2578.7万头，同比增长3.7% 农业生产形势良好，畜牧业平稳增长。前三季度，全区农林牧渔业增加值1653.90亿元，同比增长5.2%，增速比上半年加快1.3个百分点。猪牛羊禽肉产量308万吨，同比增长1.8%；    其中，猪肉产量196.6万吨，增长4.1%。生猪出栏2578.7万头，同比增长3.7%，比上年同期提高1.3个百分点；9月末生猪存栏2313.6万头，增长2.3%。 蚕茧产量增长4.7%，蚕茧价格37元/公斤，维持高位。水产品产量276.62万吨，同比增长6.7%，海水产品增长5.1%，淡水产品增长8.3%。 ●江西前三季度生猪出栏2287.8万头下降0.7% 江西省前三季度，农林牧渔业总产值1787.8亿元，按可比价格计算，同比增长3.2%，比上半年回落0.6个百分点。蔬菜产量1081.1万吨，增长3.4%；瓜果产量188.2万吨，增长1.2%。生猪出栏2287.8万头，下降0.7%；羊出栏90.0万头，增长3.3%。猪肉产量174.7万吨，下降0.7%；水产品产量175.9万吨，增长3.0%。 ●安徽前三季度生猪出栏2063.4万头增长1.1% 2018年前三季度安徽农业生产总体稳定。前三季度，生猪出栏2063.4万头，增长1.1%；家禽出栏6亿只，增长2.1%。主要肉类产量284.1万吨，增长2.3%；水产品产量152.7万吨，增长3.1%；禽蛋产量112.2万吨，增长0.8%。 ●湖南前三季度生猪出栏增长2.4% 前三季度，湖南全省农林牧渔业增加值同比增长3.3%，与去年同期持平。生猪出栏增长2.4%，牛、羊出栏、家禽出笼分别增长1.9%、1%和0.3%。 ●山西前三季度生猪出栏605.4万头增长6.4% 山西全省农林牧渔业增加值（包括农林牧渔服务业）508.5亿元，按可比价格计算，比上年同期增长3%。粮食总产稳定增长。全省夏粮总产229.9万吨，比上年减产1.7%。秋粮生产形势较好，预计全年粮食产量有望再获丰收。前三季度，全省生猪出栏605.4万头，增长6.4%；牛出栏33.8万头，增长9.4%；羊出栏373.4万只，下降3.5%；家禽出栏8901.1万只，下降3.8%。猪牛羊禽四种肉产量68.0万吨，增长4.6%；牛奶产量58.2万吨,增长1.7%；禽蛋产量74.6万吨，增长1.1%。 ●贵州前三季度猪肉产量增长2.8% 前三季度，全省农林牧渔业增加值1637.58亿元，比上年同期增长6.8%，增速高于全国水平（3.6%）3.2个百分点，比一季度和上半年分别加快1.2和0.4个百分点。畜牧业生产稳中加快。全省猪牛羊禽肉产量138.65万吨，比上年同期增长3.4%，增速比上半年加快1.3个百分点。其中，猪肉产量109.64万吨，增长2.8%；牛肉产量11.99万吨，增长3.9%；羊肉产量3.15万吨，增长5.7%；禽肉产量13.87万吨，增长7.2%。 ●海南省前三季度猪肉产量增长2.7% 海南省热带特色农产品产量提高。前三季度畜牧业企稳回升。肉类总产量57.83万吨，同比增长1.1%；其中猪肉产量34.40万吨，增长2.7%。 ●四川省前三季度生猪出栏增长1.8%   四川省统计局新闻发言人熊建中表示，前三季度，全省农业生产平稳，畜禽生产保持基本稳定。生猪出栏4368.3万头，增长1.8%；牛出栏194.3万头，增长1.8%;羊出栏1199.7万只，增长0.1%;家禽出栏41594.3万只，下降0.9%。 ●北京市前三季度生猪出栏128.9万头，下降31.4% 10月24日，北京市统计局公布2018年3季度农林牧渔业生产情况，数据显示，北京市前三季度农林牧渔总产值为192.9亿元，同比下降11.4%，养殖业总产值56.2亿元，下降32.4%，其中生猪出栏数为128.9万头，同比下降31.4%。 ●江苏省前三季度生猪出栏605.4万头下降4.4% 江苏省前三季度农业生产总体稳定，猪牛羊禽肉产量216.7万吨，同比下降4.4%；生猪出栏2010.4万头，下降4.4%；季末生猪存栏1526.3万头，下降3.8%。 ●浙江省前三季度生猪出栏684.43万头下降11.1% 2018年前三季度浙江省猪牛羊禽肉总产量为77.61万吨，比去年同期下降8.6%。9月末，全省生猪存栏为523.84万头，其中能繁母猪为43.19万头，分别比去年同期下降了6.2%和6.5%。前三季度出栏为684.43万头，比去年同期下降11.1%；猪肉产量为53.27万吨，比去年同期下降10.7%。